Au pied de la piste de ski, cette ferme-auberge familiale peut sembler être l’usine lors des vacances scolaires hivernales, que la piste fonctionne à plein et que la famille Didierjean met en route le self service. Mais que l’on ne s’y trompe pas, vous êtes bien ici dans une ferme-auberge labellisée comme telle, ce qui implique qu’un bon nombre de plats sont fabriqués à partir de matières premières produites sur place. Ici, c’est le cas des munsters (fermier et au cumin), du fromage blanc et du jambon notamment, grâce à la vingtaine de vaches laitières et aux porcs que compte la ferme. Si la famille a créé cette ferme-auberge en 1971 déjà, deux des cinq enfants ont aujourd’hui repris le flambeau, mais toujours avec l’aide de leurs parents, le tout en bonne entente. Du coup, l’esprit familial n’est pas ici artificiel ; la convivialité est une manière de vivre. Du côté des clients, c’est la même chose : ceux qui étaient passés par là petits reviennent une fois adultes. En plus de la qualité des produits et de l’accueil, ils apprécient sans doute et à juste titre la magnifique vue sur le Val d’Argent. De quoi déconnecter de n’importe quelle vie citadine. |
