Catherine et Jean-Pierre Rosfelder ont monté cette exploitation il y a plus de 20 ans. Depuis, ils maintiennent une excellente qualité pour l’ensemble de leurs produits et non des moins alléchants. Entre foie gras de canard, foie gras d’oie, confits, civets, confits au canard et magrets fumés, difficile de choisir. Une chose est sûre : tout est entièrement fait sur place, de l’élevage des canards et des oies à la transformation, cuisson et mise en pot. On comprend d’autant mieux l’énorme saveur de ces produits. |
