Pour preuve ce restaurant dirigé par Sabine Schalck, sommelière lauréate du prix Alain Thiénot en 2000, qui distille ses conseils, son sourire et ses merveilleux vins dans deux salles de restauration des plus typiques. Au fond d’une cour, elles ont pris la place de l’ancienne ferme, dont une partie au moins date du XVIIe siècle. Ainsi, énormes poutres en bois et vieilles pierres sont accommodées avec d’autres objets anciens donnant un style moyenâgeux des plus réussis. Vous dégusterez ici un délicieux coq au riesling avec ses spetzele maison pour 14,50 € ou une création de la maison : une cuisse de canard façon baeckeofe au même tarif. Les chambres de l’hôtel sont du même acabit : respectant l’ancien mais étant toutes climatisées et équipées de salle de bains, mini-bar et télévision. |
