C’est un des meilleurs vins d’Alsace... et du monde. Servi lors de repas officiels de chefs d’Etat ou dans les restaurants trois étoiles, 85 % de la production de ce viticulteur est exportée. Il faut dire que les vignes sont issues de leur propre pépinière (parfois vieilles de 60 ans) et ne concerne que des cépages nobles. On retrouve ici surtout du riesling et du gewurztraminer, en vendanges tardives et sélection de grains nobles uniquement les meilleures années. Aucun engrais n’est utilisé et les rendements sont inférieurs à la moyenne alsacienne. Des choix méticuleux qui sont réalisés dans l’optique de redonner au vin alsacien la notoriété qu’il avait dans le monde lors de l’établissement du premier Hugel à Riquewihr en tant que viticulteur. C’était en 1639 € Les onzième et douzième générations, actuellement à la tête de l’entreprise 100 % familiale, sauront vous faire partager leur enthousiasme de cette réussite. Une originalité du domaine : le «gentil», un assemblage de différents vins dont 50 % au minimum sont issus des quatre cépages nobles alsaciens que sont le riesling, le tokay pinot gris, le muscat et le gewurztraminer. Un vrai régal pour un vin dit de soif. |
