Avec deux médailles d’or obtenues en 2004 au grand concours des vins d’Alsace de Colmar (la référence régionale) pour un tokay pinot gris 2003 et un gewurztraminer 2003 ainsi que deux médailles d’argent pour leur crémant d’Alsace et leur riesling 2003, on se doute qu’il y a dans cette maison du savoir-faire. Et cela ne date pas d’hier. En effet, c’est depuis 1574 que les Dopff se consacrent de père en fils à l’élaboration de cette alchimie divine. Aujourd’hui, si l’envergure du domaine peut faire peur (70 ha en propre, 30 % de la production exportée des Bermudes à la Corée en passant par le Canada), il est en tout cas la preuve qu’ici, le viticulteur représente même plus qu’une passion. C’est actuellement la vie de trois générations, dont le travail de producteur et négociant est reconnu au-delà des frontières. Une totale réussite de surcroît lorsque vous aimez les bulles tout particulièrement. Maison spécialisée et universellement reconnue pour la haute qualité de ses Crémants d’Alsace, les Dopff ont dans leur sang à veiller aux destinées de cette très prestigieuses appellation née en 1976 grâce à la persévérance de celui qu’on appelle ici Monsieur Pierre. Excellent Riesling 2004 «Propre Récolte», médaillé au prestigieux Concours des Rieslings du Monde. |
