Cette maison hérite du savoir-faire du groupe de vignerons précurseurs qui, en 1918, avaient décidé de sauver le vignoble alsacien. Plusieurs générations plus tard, Jean-Michel Baumann travaille, lui aussi, à la reconnaissance de ses vins comme les plus grands du monde. Après avoir créé la holding Prestige de Riquewihr avec Clément Wiss en 1998, il n’a cessé d’étendre sa commercialisation par la mise en place de plusieurs caveaux de dégustation. A goûter avec une attention particulière : des grands crus de Riesling Schoenenbourg et du Gewurztraminer Sporen, ainsi que des AOC vendanges tardives et sélection de grains nobles. Des vins de garde… à stocker méticuleusement pour mieux les redécouvrir plus tard. |
