Tout ici vaut le détour. D’abord le lieu : classé Monument historique, une cave voutée en pierre datant de 1606, avec au fond un vitrail illuminé, devant lequel la table en demi-lune est idéale pour un passer un moment romantique – une table très demandée. Ensuite la cuisine : réalisée avec des produits frais, la cuisine est créative et varie selon les saisons, avec par exemple un chaud-froid de foie gras au porto ou la spécialité, une dorade grillée au caramel aux épices, mais aussi traditionnelle et régionale, proposant par exemple la choucroute garnie aux sept viandes ou encore un coquelet au riesling et spaetzele. Un ensemble réussi que l’on doit pourtant à un jeune couple ayant récemment repris l’adresse. |
