L’extérieur de l’établissement ne paye pas de mine, mais il affiche très souvent complet. En plus des moutons qui décorent la petite salle, de la vue sur l’aérodrome d’Habsheim depuis l’intérieur ou la terrasse l’été, le chef sait dessiner des menus qui font rêver les clients. Son crédo : une cuisine créative, en dehors des sentiers battus. Lui s’éclate en cuisine et compte bien vous faire partager son plaisir, notamment avec son thème qu’il change tous les mois et qui est expliqué en début de carte. La thématique offre toujours le choix entre trois entrées, trois poissons, trois viandes et trois desserts. On peut alors composer son menu – entrée, plat et dessert pour 32 € – à sa guise. Le plus de l’établissement : tous les menus peuvent être proposés avec une formule de vin au verre. Pour être sûr d’y trouver une place, il est indispensable de réserver. |
