Vous avez une envie de viande parfaite, de recette traditionnelle ou plus créative ? Vous ne serez pas déçu. Ici, de nouvelles suggestions sont proposées chaque semaine à tous les services. Des plats de saison qui complètent très bien la carte des spécialités traditionnelles – carpe frite à la semoule, surlawerla, etc. – mais aussi, et surtout, des spécialités du boucher. Car ici la viande est à l’honneur : c’est un boucher qui prépare sa spécialité : l’araignée. Mais aussi le tartare de veau – plutôt diététique, présenté avec sa salade verte –, le carpaccio de bœuf – servi l’été à volonté pour 15 € –, ou, chaque vendredi soir, le bœuf à la broche à volonté (15,50 €). Preuve encore de cet attachement de la maison à la viande bien préparée, la fresque vous accompagnant au premier étage, affiche de bouchers et de victuailles appétissantes. Mais que l’on ne s’y trompe pas, ici, on sert tout le monde. Ainsi, pour les amateurs de crudités, une carte spéciale «grosses chaleurs» est proposée l’été, avec salade fraîcheur, salade de viande, de gésiers ou salade vigneronne. Toujours par souci de satisfaire le client, la maison vous propose d’emporter chez vous votre bonne bouteille entamée. Dès les beaux jours, vous pourrez également être servi en terrasse. Vraiment, les efforts ne sont pas comptés. |
