Pour déguster la cuisine alsacienne, c’est un excellent rapport qualité-prix. Tant et si bien que l’on ne devrait pas parler argent puisqu’ici on oublie tout pour déguster tous ces plats faits maison : foie gras, saumon mariné et fumé, terrines, carpes frites du Sundgau avec pommes de terre pont-neuf, salade et mayonnaise, choucroute de poisson au tokay ou encore la poule au pot et ses légumes. Bien sûr, il y a des knepfles, du cervelas et du presskopf, mais on trouve aussi de l’originalité comme cette entrée de pâté de pied de porc pistache avec une petite salade de lentilles. On note surtout le menu affaires à 15 € vraiment complet et le menu «touristique» que l’on conseille aux Alsaciens : chaque plat est accompagné de son verre de vin blanc d’Alsace : presskopf et sylvaner, tarte à l’oignon et pinot gris, choucroute et riesling, munster et gewurtzraminer, sorbets et… plusieurs petits verres encore ! La tradition a du bon, profitons-en ! |
