Dans cette pittoresque demeure alsacienne située dans le quartier historique de la ville, les clients sont généralement nombreux à se bousculer au portillon pour déguster la cuisine alsacienne traditionnelle concoctée avec soin par le chef toujours de bonne humeur et un brin piquant pour le plaisir de ses dames, qui en plus de sa carte habituelle en propose une autre en fonction des saisons. Difficile, ici, de ne pas trouver son bonheur et de repartir le ventre vide. Parmi les spécialités affichées, retenons, histoire de vous mettre l’eau à la bouche, l’incontournable choucroute garnie – 14,50 € –, le surlawerla – foie sauté au madère – et ses spaetzles – 14 € –, les quenelles de foie avec pommes sautées et salade verte – 12,90 € – ou encore le bibbeleskas et pommes de terre – 8 €. Les plus courageux pourront opter pour l’un des nombreux menus proposés : outre celui du jour, servi tous les midis sauf le dimanche et jours fériés, le menu marché – 20 € – a tout particulièrement retenu notre attention avec sa crème de légumes ou son cocktail de charcuterie, son onglet de bœuf avec compote d’oignons et pommes frites, son fromage ou son dessert. Les plus prudents, eux, pourront se laisser tenter par les tartes flambées, à consommer sans modération ! |
