Si la salle de restaurant n’a rien de traditionnelle, en revanche, les tartes flambées sont ici excellentes. Elles sont déclinées sous les formes les plus variées : de la classique, gratinée, au munster, aux pommes et à la canelle, fruits rouges mais aussi plus originales comme la végétarienne, celle à la myrtille et bien d’autres encore, sans oublier la Flambiflette, dont le nom a été déposé, et qui associe des pommes de terre au fromage en plus des lardons et oignons. Si tout cela ne vous semble pas très catholiquement alsacien, on pardonne l’excentricité dès la première bouchée. Les prix ne sont pas les plus élevés de Kaysersberg, mais l’établissement n’accepte pas les tickets restaurant. Le service est rapide. En deux mots, une halte simple et goûteuse, sans être gastronomique. |
