La qualité et le changement régulier de la décoration montrent ici à quel point on tient à ce que tout soit parfait. La préparation de la carpe frite ou des surlawerlas, les deux spécialités de ce restaurant, se fait dans le même état d’esprit. Résultat, l’ensemble de la carte est une réussite. Les truites fraîches proviennent du vivier et n’en sont que plus délicieuses (14 €), tout comme la bisque de homard (proposé tous les jours avec le choix d’un autre potage) ou encore le pâté en croûte maison (8,50 €) ou la salade de foie de volaille tiède accompagnée de magret de canard fumé au vinaigre de xérès (10 €). Toujours dans la tradition alsacienne, vous prendrez bien une part de tarte maison ou la coupe au coq pour le dessert (un tiramisu est proposé le week-end). Pour étendre vos connaissances sur la région, outre une petite discussion avec vos hôtes, vous pourrez toujours retenir les spécificités des vins d’Alsace en provenance de Turckheim que vous dégusterez, puisque leur liste est accompagnée d’un petit descriptif concernant leur origine. |
