Ce qui est impressionnant dans ce restaurant, c’est l’éventail du choix. D’abord les salles : la brasserie, la salle gastronomique ou la salle banquet. Ensuite, le repas : les spécialités alsaciennes sont préparées selon la recette traditionnelle et servies à un prix raisonnable, notamment à des habitués qui se transmettent l’adresse depuis la première génération des restaurateurs jusqu’à la quatrième aujourd’hui. Sur la même carte, la choucroute et les spaetzele côtoient des recettes où ils servent uniquement de prétexte à un plat inventif plein de créativité. La carte des vins est également très détaillée. Décidément, ce n’est pas la gare délabrée que l’on pourrait imaginer et ce d’autant moins qu’il s’agit bien d’un lieu touristique, base de départ du fameux train de la Doller. |
