Sur les coteaux de Guebwiller, et s’étendant sur 5 km aux flancs sud des Vosges, la propriété viticole de 140 ha est la plus vaste d’Alsace et son vignoble est un des plus grands de France. Le domaine est l’un des rares en Alsace à être d’un seul tenant. Ce domaine mérite toute votre attention, ne serait-ce que pour les kilomètres de rangs de vignes s’étirant horizontalement sur cinq terrasses principales soutenues par 50 km de murs en pierres sèches (soit, en tonnage de pierre, deux fois et demi le poids de la cathédrale de Strasbourg). Certaines pentes pouvant atteindre 60 %, certaines parcelles nécessitent l’emploi des huit chevaux francs-comtois de la maison, les seuls à ne pas être sujets au vertige, tandis que cinq maçons veillent en permanence aux murs qui sécurisent les...vignobles € Ces chiffres étonnants deviennent intéressants lorsque l’on sait que le rendement est volontairement faible. Ici, on parle de qualité, de qualité et rien que de... qualité. La moitié du vignoble produit quatre grands crus : Kitterlé, Kessler, Spiegel et Saering, ce qui fait de ce domaine le premier producteur de grands crus classés d’Alsace. La vinification commence dans des foudres de chênes anciens puis la stabilisation du vin s’effectue dans des cuves en Inox. Entre sable, montagnes et soleil, la famille Bédon-Schlumberger saura vous rencontrer au mieux d’une découverte insolite et inédite. De très grands vins vraiment. |
