Sylvie et Robert Rothenflug sont des passionnés qui ont décidé, il y a trois ans, de faire partager un lieu incroyable : le Schaeferhof. Cette ancienne métairie du XVIIIe siècle est aujourd’hui inscrite au registre supplémentaire des Monuments historiques. Entièrement rénovée à l’ancienne, avec poutres apparentes, parc, potager et enclos à moutons, cette immense bâtisse propose pourtant un confort des plus moderne avec douches multijets et baignoire balnéo dans des chambres raffinées ; nappes et vaisselle de qualité pour la table d’hôtes. Mais ce qui est surtout intéressant dans ce havre de paix, c’est l’ambiance familiale haut de gamme où l’on se repose le matin installé dans le jardin avec, au menu, kougelopf, brioche et confitures maison accompagnés du chant des oiseaux, au milieu d’arbres, de fleurs et d’autres animaux. Le soir, vous dégusterez le fruit du travail passionné de Robert Rothenflug pour son potager : aubergines aux saveurs originales, légumes rares, petits pois, haricots, etc., rassemblés, par exemple, dans un velouté de potimarron, copeaux de foie gras et lentilles. Des menus forcément de saison qui vous feront apprécier tant les saveurs alsaciennes que la proximité avec la nature. Le classement de cet établissement 4 épis aux Gîtes de France est largement mérité. N’oubliez pas de réserver à l’avance, ce lieu de charme est de plus en plus couru. |
