Passez le village de Lautenbach puis, en face de la scierie, tournez à droite. Vous êtes arrivé à destination, à 865 mètres d’altitude € C’est là que commencent les réjouissances. Côté cuisine, vous goûterez de l’inventivité, de la créativité, qui viennent sans doute des anciennes grandes adresses où le chef a fait ses armes, mais aussi des recettes de son enfance, comme les fleischnackas préparées avec une pâte feuilletée rôtie qui les rend plus fines. A déguster avec l’un des 150 vins que le chef a sélectionnés avec beaucoup de passion. En fonction de la saison et des produits du terroir, vous oscillerez entre une carte plus méridionale l’été ou plus classique l’hiver. Dans classique, nous incluons, par exemple, une soirée gibier avec animation cor de chasse. Pas vraiment courant tout de même. Les vendredis soir de juillet et août, l’auberge organise des kilbes d’antan où les animations d’autrefois se complètent d’un orchestre, un buffet froid et un autre de grillades. Voilà donc le deuxième point fort de cet établissement : les soirées organisées tout au long de l’année. Dernier atout : une terrasse couverte de 100 places. Non pas qu’il pleuve souvent, mais cet endroit permet d’organiser divers événements sans craindre la météo. En plus des deux salles de 40 couverts et de la grande de 80 places, ce lieu a décidément tout pour faire la fête ! |
