Encore un très grand nom de la viticulture alsacienne. La famille Beyer se transmet ce magnifique domaine familial depuis 1580. Est élaborée ici toute la gamme des vins d’Alsace. Issus des meilleurs coteaux d’Eguisheim et ses environs, une grande partie de ces cuvées prestigieuses sont présentes sur les plus grandes tables de la restauration française et étrangère. Une notoriété qui vient récompenser les efforts faits par Léon Beyer et par son fils Marc pour défendre les vins d’Alsace dans le monde entier d’une part, mais aussi pour perpétuer la tradition des vins d’Alsace secs, menant ainsi une sorte de guerre contre le sucre résiduel. Les vendanges tardives et sélections de grains nobles ne sont produits que les grandes années. Ici, vous goûterez au plus haut de gamme d’Alsace. Avec un peu de chance, Marc vous emmènera visiter la cave «spéciale». Située au bord de la route en sortant du bourg côté Sud, vous découvrirez une cave de garde où les meilleures cuvées sont conservées dans une ambiance parfaite en température, hygrométrie et flore blanche svp. Les racines des vignes seraient visibles du dessous € |
