Poussez la porte de cet établissement tenu par M.et Mme Stoerkler... Vous y apprécierez une cuisine régionale, et selon la saison quelques spécialités de gibier dont le chef a le secret. Parmi les spécialités régionales alsaciennes, la carte affiche des bouchées à la reine aux spaetzele ou du baeckeoffe... au gibier. Un gibier frais – ! – que l’on peut déguster, en saison, sous forme de salami de cerf maison, de rillettes de marcassin, de tourte ou pavé de marcassin aux airelles. Notez pour terminer que si vous souhaitez séjourner à Eguisheim, la maison dispose dans l’hôtel attenant de 6 chambres confortables. |
