L’enseigne est nouvelle (ouverture en décembre 2005) et mérite de s’y arrêter pour la fraîcheur des produits cuisinés et les petites touches originales proposées sur le menu telle cette surprenante soupe de pain à la bière, si délicate à réaliser, dont la douceur au palais équilibre la légère amertume piquante de la bière. La maison, tenue par Elodie et Raphaël Wittig, fume elle-même ses produits tels que le saumon à 12,50 €. L’osso-bucco de dinde proposé en plat du jour (8,20 €) avec sa sauce à la tomate et origan offre un très bon rapport qualité-prix. Sur la carte figurent également des plats typiques tels que le Baeckeofe (14,50 €) ou les tartes flambées à partir de 6 €. En dessert, les tartes maisons sont traitées avec la sobriété que méritent les fruits de saison d’Alsace (quetsches, mirabelles…). Ici les fruits frais sont coupés à la minute. Adresse à retenir donc pour l’authenticité des plats et un service efficace et attentif |
