La salle de ce restaurant en impose par sa taille et en même temps par sa sobriété. Les murs clairs s’ornent d’ustensiles de cuisine en cuivre. Les décorations florales, réalisées avec beaucoup de goût, prolongent cette impression de douceur et d’ambiance feutrée. Le service est impeccable et l’on se laisse volontiers tenter par la très jolie carte. Outre la traditionnelle choucroute ou le baeckeofe alsacien, vous pourrez déguster des plats végétariens habilement préparés. Les produits sont frais et choisis avec soin par le chef de cuisine. Vous pouvez débuter le repas avec une tarte au saumon sur un lit de crudités. Puis découvrez le délicieux bibalaskas, préparation à base de fromage blanc et d’herbes, accompagnée de pommes de terre sautées. Vous pourrez aussi savourer – mais uniquement si vous avez une faim de loup – les knepflas, une autre variante de pâtes alsaciennes plongées dans un bain de crème aux champignons. C’est vraiment bon, mais il faut être Alsacien pour terminer son assiette € |
