Le terme approprié pour ce restaurant pourrait être l’éclectisme. La façade rappelle les maisons traditionnelles alsaciennes et pourtant, une tête de bison vous accueille à l’entrée de l’établissement. Mais quand on regarde de plus près la carte, on comprend mieux le pourquoi du comment. Les plats alsaciens sont toujours fidèles au poste, mais d’autres spécialités pourraient aiguiser votre appétit. Essayez, par exemple, la pierrade composée de cinq viandes (rumsteck, magret de canard, bison, autruche et kangourou, 24 €). Ou encore une préparation de pâtes à l’italienne : le mezzogiorno à base d’ail, de champignons et de lardons. Essayez d’être placé dans le caveau, le cadre sympathique de ce lieu emporte toujours l’adhésion de tous. Et vous ne serez pas gênés par la fumée car il est très bien aéré. Bref, entre innovation et tradition, le Petit Schlossberg sait surprendre et contenter les gastronomes. |
