On oublie trop souvent de parler des petits restaurants traditionnels dans lesquels on aperçoit les figures typiques du pays. Et bien nous y remédions aujourd’hui avec cette winstub, tout à fait classique mais qui fait le bonheur de nombreuses personnes à Colmar. C’est évidemment une adresse pour les habitués mais rien ne vaut, de temps en temps, de se mêler aux gens du cru. On ressent tout de suite une réelle chaleur en pénétrant dans ce lieu, charmant aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. Le patron pointe toujours le bout de son nez pour vérifier que tout se passe bien et peut-être viendra-t-il discuter quelques minutes avec des copains. Côté cuisine, on déguste de très bons plats du jour et des spécialités de la région : des fleischschnaka (9,50 €) ou encore une salade printanière avec des blancs de poulet et des croûtons (7,50 €). Et, pour les plus affamés, la cochonnaille (14 €) devrait contenter les estomacs les plus vides. En été, vous pourrez profiter d’une petite terrasse. C’est une adresse simple mais efficace. |
