Ici on profite de ce que la nature a de meilleur à nous offrir : d’abord un décor magnifique avec, notamment, une vue inégalable sur les Vosges. Ensuite, des produits (viande et fromage) fabriqués à la ferme qui donnent des plats incomparables : de la tourte maison à (seulement) 4 € à la quiche au lard à 3 € pour l’entrée, en poursuivant avec des pommes de terre coiffées au fromage, une omelette paysanne, un baeckeofe (à réserver à l’avance) ou mieux, des cochonnailles quelques dimanches d’octobre et de novembre, en finissant par une part de bargkass (le fromage de montagne) ou, le fin du fin alsacien, un siesskass (du fromage blanc très frais au kirsch) ; il reste encore d’autres choix, (comme les grillades au feu de bois) proposés chaque jour selon l’humeur de Joël. Pour prolonger le plaisir, on peut organiser ici un rendez-vous familial autour de menus de fête spécifiques… ou décider simplement de passer une nuit dans l’une des 3 chambres de l’auberge. La salle de bain est commune au dortoir de 13 lits. |
