Cette cave rassemble les vins de quelques 160 viticulteurs € Dans le cadre de l’ancienne demeure seigneuriale des Hoen de Dillenbourg, datant du XVe siècle, autour d’un pressoir de 1836 et de foudres centenaires, le lieu est devenu en 1952 la cave de Beblenheim et n’a cessé depuis de se moderniser, jusqu’à obtenir la certification ISO 9002. Pressoirs pneumatiques, cuves de fermentation à température contrôlée, des installations que l’on peut observer lors d’une visite, et qui ne font qu’améliorer la qualité des productions : Riesling lieu-dit Graffenreben offrant une grande finesse, vieilles vignes, vendanges tardives, grand cru Sonnenglanz... ont ravi également les jurys des concours : médailles d’or au grand concours des vins d’Alsace de Colmar 2004 pour le sylvaner 2003, pinot blanc 2003, riesling 2003, tokay pinot gris 2003, gewurztraminer 2003, pinot noir 2003 et crémant d’Alsace ainsi que grande médaille d’or au concours rieslings du monde 2004. Tout de même € D’excellents Crémants également. Possibilités d’accueil et de visite très sympathique pour des groupes. |
