AUBERGE DU DONJON Restaurants,Bazoges en Pareds

L'avis du Petit Futé

Dès votre arrivée à Bazoges, vous serez enchanté par l’aspect médiéval de ce petit village. Prenez la petite rue qui monte au Donjon, vous y êtes ! Là, en face de ce monument historique, vous tomberez forcément sous le charme de cette petite bâtisse aux pierres de pays et volets bleus, joliment paysagée. La porte s’ouvre sur un cadre tout aussi ravissant avec tommettes au sol, pierres apparentes, poutres et cheminée. La cuisine se fait ici à 4 mains. En effet, Valérie et Benoît Macé sont tous les deux au piano pour composer la mélodie de votre repas. Chez les Macé la cuisine est une affaire de génération dont Benoît retrace l’historique au travers des menus que lui ont inspirés ses grand-mères et son père : « les secrets de Maie-Simone » ou « le billot de mon père ». Petite parenthèse sur ce menu, dont il faut souligner le rapport qualité/prix, puisqu’il propose une côte de bœuf de 400 g, assiette de fromages et dessert pour 25 €. Mention spéciale pour la qualité des viandes, tendres et persillées, qu’il sait sélectionner mieux que quiconque. Les plats sont servis avec des légumes frais de saison et agrémentés d’herbes fraîches en provenance directe des Jardins du Donjon de Bazoges, avec à la clé un petit quiz pour les reconnaître. Parmi les autres spécialités : la fricassée de lumas en robe des champs, le foie gras, la chaudronnée de poissons aux crevettes. Quant aux desserts, ils sont la spécialité de Valérie à l’image du gâteau chocolat aux écorces d’orange et Grand Marnier ou de la crème brûlée rhum et cannelle. Tous les plats sont joliment présentés, avec la même attention, quel que soit le menu choisi. L’été, des plats médiévaux s’invitent à la carte. L’été, la terrasse fleurie avec la vue sur le donjon est très prisée surtout à la tombée de la nuit quand les lumières habillent le donjon. Très mignon.