LE CATHELINEAU Restaurants,Montaigu
catégories : Restaurants > Restaurant gastronomique
3 bis, place du Champ-de-Foire
85600 Montaigu
France
Tél : 02 51 94 26 40
L'avis du Petit Futé
Des restaurants gastronomiques à Montaigu, on peut dire sans se tromper qu’il n’en existe qu’un, et il porte le nom d’un des célèbres généraux des guerres de Vendée : Cathelineau. Un cadre discret et feutré, au cœur duquel trône une fontaine italienne, sert de décor à cet établissement de choix du Bocage vendéen. En digne présidente des Toques Vendéennes, Madame Piveteau a à cœur de défendre les valeurs du terroir vendéen. Aux commandes depuis une vingtaine d’années, le chef, Michel Piveteau, par son savoir-faire, essaie continuellement de nous surprendre au travers d’une cuisine inventive dont la carte se renouvelle quasiment chaque mois. Il faut dire que chez les Piveteau, on est restaurateur à Montaigu de père en fils depuis près d’un demi-siècle. Parmi les spécialités : foie gras en terrine, tuiles au sésame et dattes au cumin, le filet de bœuf au chocolat épicé et potiron écrasé à la citronnelle, et surtout le homard, que vous pourrez déguster toute l’année grâce au homarium. Le mélange subtil des mets étonne constamment nos papilles insatiables. Une cuisine qui reflète l’amour du métier. La carte des vins, présentée dans un album avec les étiquettes pour illustration, offre un choix impressionnant de grands crus à des prix raisonnables. Une bonne référence.
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