LE JARDIN DE L’HUMEAU Restaurants,Les Essarts
catégories : Restaurants > Restaurant de fruits de mer, poissons
11, avenue de la Promenade
85140 Les Essarts
France
Tél : 02 51 48 40 89
L'avis du Petit Futé
Après avoir fait ses classes dans le restaurant parisien aux deux macarons de Pierre Gagnaire, Christophe Teillet et son épouse se sont installés au Jardin de L’Humeau, il y a 7 ans. Et avec lui, les clients n’ont pas le temps de s’ennuyer car les suggestions des menus changent tous les deux jours ! Passionné de cuisine, il élabore des recettes originales : nage de coques, langoustines et Saint-Jacques au jus safrané, puis filet de bar cuit sur galets à l’huile d’olive, et en dessert : ananas confit au blanc-manger et citron vert, sorbet piña colada. Une cuisine soignée, inventive et raffinée qui se renouvelle constamment, des menus-cartes offrant le choix, un chef doué… En bref, une adresse à découvrir.
Les avis des internautes
