RESTAURANT L'APPALOOSA Restaurants,Bize Minervois
catégories : Restaurants > Cuisine régionale
8, route d'Agel
11120 Bize Minervois
France
Tél : 04 68 46 34 95
Informations pratiques :
Ouvert toute l'année. Congés annuels se renseigner. Basse saison : du mardi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir. Haute saison : ... voir + du mardi au dimanche le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 18 € à 24 €. Carte : 32 € environ. Menu enfant : 8 € (jusqu'à 10 ans). Formule du midi : 12,80 €. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse. Vente à emporter. Salle climatisée. parking gratuit. voir -
Nous vous proposons une Cuisine simple de qualité où Jean-Marc utilise son savoir faire aprés avoir exercé son métier à travers les Restaurants 3 étoiles en France et les Hotels 5 étoiles en Asie.
Notre Restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sauf le Lundi.
De Septembre à Juin, fermeture le Samedi Midi aussi.
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Le Chef Jean-Marc Gonzales
Aprés avoir terminé ses études dans les Pyrenées-Orientales, il fait ses premiers pas aux Restaurants 3 étoiles de Strasbourg, chez Emile Jung (Restaurant Au Crocodile), à La Napoule (Restaurant Oasis) et à Mionnay (Restaurant Alain Chapel).
A 24 ans, c'est en Indonésie à Jakarta, qu'il exerce au Restaurant Gastronomique de l'Hôtel Mandarin Oriental.
Ensuite attiré par l'Asie, il déploie ses talents pendant 18 ans comme Chef Executif pour les Hôtels comme The Datai, Langkawi, Mandarin Oriental, Le Meridien, Aman Resorts, Oberoi Hotel et Taj Exotica Resort & Spa.
Ses Spécialités à L'Appaloosa sont les Fruits de Mer à la ¨Plancha, les Grillades, les Plats Traditionnels et les Plats Asiatiques -
Menu Tradition
Moules Gratinées
Ou
Assiette de Charcuterie
OU
Salade du Jour
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Lasagne au Four
Ou
Calamars à la Romaine
Ou
Gratin de Fruits de Mer
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Duo de Fromages
Ou
Crème brûlée
Ou
2 boules de Sorbets ou Glaces
TVA 5.5% incluse et Service Compris -
Menu Asiatique
Entrée du Jour
Ou
Nems au Porc
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Poulet au Tandoori
Ou
Porc au Caramel
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Duo de Sorbets Exotiques
Ou
Dessert du Jour
TVA 5.5% incluse et Service Compris -
Menu Appaloosa
Salade de Gésiers
Ou
Camembert au four
Ou
Chèvre au four
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Une Brochette au choix (Boeuf, Magret ou Agneau)
Ou
Magret de Canard
Ou
Poisson à la Plancha
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Duo de Fromages
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Ile Flottante
Ou
Fondant au Chocolat
TVA 5.5% incluse et Service Compris -
A 5 minutes, LE SOMAIL
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