
Budapest, surnommée la Perle du Danube, est considérée aujourd’hui comme l’une des plus belles villes d’Europe. Pourtant, la Hongrie reste un mystère pour ses voisins européens. L’image la plus connue de la campagne hongroise restera sans doute la vaste Puszta, cette grande plaine aux horizons infinis, reflet, en quelque sorte, de cette contrée mystérieuse, qu’on se plaît à vouloir découvrir.
La capitale reste incontestablement une des plus belles villes fluviales d’Europe. Ayant tant bien que mal échappé aux restructurations du précèdent régime, et résistant actuellement à la voracité des entrepreneurs, elle séduit autant par la patine de ses vieux quartiers que par sa présente vitalité.
Véritable carrefour culinaire, la cuisine hongroise est riche de ses influences orientales et occidentales. Aussi dispose-t-elle d’une extraordinaire palette de mets et d’épices dont elle tire son goût unique et authentique. De plus, avec vingt-deux régions viticoles, la Hongrie est un pays de grande tradition vinicole.
Si on réunissait en un seul lieu toutes les zones d’environnement protégé du pays, le territoire de 520 000 ha obtenu pourrait rivaliser avec les plus grands parcs naturels du monde. Collines abruptes, rivières sauvages, grands lacs, forêts denses, régions karstiques et plaines sans fin. On (re)découvre dans ce petit bout d’Europe le sens des grands espaces.
Sur les 1 300 sources découvertes jusqu’à présent, 80 se trouvent à Budapest. Des bains de Budapest ouverts – presque – toute la nuit aux cures du lac Hévíz, ses lotus et bâtiment sur pilotis, il y a une diversité d’établissements pour séduire chaque client.
Une dizaine de sites classés par l’Unesco, un millier de châteaux ainsi qu’un nombre impressionnant de lieux de culte de confessions diverses font de la Hongrie une destination culturelle d’une richesse insoupçonnée.
Comme toutes capitales européennes qui se développent, Budapest voit ses prix augmentés toujours un peu plus, néanmoins, cela reste une destination encore très bon marché, mais peut-être plus pour longtemps, donc un conseil, ne perdez pas de temps !
Le dépaysement à seulement 2 heures de Paris par avion. La Hongrie est également accessible par la route grâce notamment aux lignes régulières Paris-Budapest. Partageant des frontières communes avec sept pays, le voyageur peut, selon son humeur, inclure des incursions dans d’autres grandes capitales européennes.
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