Entre le plateau de Mongolie et les contreforts du plateau tibétain se situe la province du Gansu (甘肃), province longitudinale qui épouse pour partie le tracé de l'ancienne route de la soie. Peuplé en majorité de Chinois musulmans (les Hui), le Gansu est l'une des provinces les plus pauvres de la Chine, en partie à cause de sa géographie difficile (la majorité du territoire de la province est situé à plus de 1 000 m d'altitude et il est composé de montagnes et de déserts, les villes dans sa moitié nord étant en fait des oasis).

Ayant pour capitale Lanzhou (兰州), le Gansu est surtout célèbre - touristiquement parlant - pour abriter les grottes de Mogao à Dunhuang. C'est aussi dans cette province que les vestiges de la route de la soie sont les plus nombreux, même si la modernité les a malheureusement trop souvent effacés dans les villes.

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