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Nos régions ont du talent, ça ne vous rappelle pas quelque chose ?
Dans les grandes villes, les villages, ou au détour d’une vicinale, des chefs passionnés vous attendent pour vous faire partager leur amour du beau produit, le respect des saisons et évidemment leur créativité culinaire. Certains chefs se cantonnent dans un répertoire gastronomique régional et classique, d’autres s’aventurent à mitonner des plats qui mêlent différents patrimoines culinaires, d’autres enfin font partie de cette nouvelle génération exubérante qui nous bluffe à chaque repas. C’est ainsi que nous avons voulu notre site, révélateur de ce qui passe dans les régions sur le plan culinaire, du bistrot au restaurant gastronomique en passant par l’auberge sur laquelle le temps ne semble pas avoir d’emprise. Il y en a pour tous les goûts et tous les coûts car nous savons que les gourmands que vous êtes adorent picorer en fonction de leurs humeurs et de leurs envies.

La gastronomie est ancrée dans notre culture populaire. C’est à ce titre que l’Unesco a inscrit le "repas gastronomique des Français" au patrimoine immatériel de l'humanité. Cette distinction valorise le savoir-faire culinaire mais également les produits de nos terroirs. Le Général de Gaulle aurait, un jour, lancé cette célèbre phrase : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? »... En ce début de XXIe siècle, la France en produit près de 400 et une quarantaine bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Mais il n’y a pas que les fromages… Les foies gras, les viandes de qualité, la charcuterie, les huiles, les fruits, les légumes, les douceurs et d’autres spécialités régionales sont encore élaborés par des producteurs et des artisans passionnés, soucieux de la tradition et de l’authenticité. Ils composent aux quatre coins de France une mosaïque de saveurs et de richesses.

Nous avons sillonné les départements pour vous afin de vous offrir une sélection de tables qui, loin d’être exhaustive, est suffisamment représentative de ce qui se passe en France.
Bon appétit et n’oubliez pas, la gourmandise n’est pas un péché !

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