JEAN D’ALOS

Ce fromager affineur a acquis une telle réputation sur la place bordelaise que les grands restaurateurs se fournissant chez lui ne manquent pas de préciser à leur carte : fromages de Jean d'Alos. Une consécration méritée qui rallie l'ensemble des amoureux de fromages. La saveur des produits traditionnels sélectionnés et affinés par l'équipe de Jean d'Alos, de mémoire de papilles, demeure exceptionnelle. D'ailleurs, ses fromages s'exportent partout dans le monde (Espagne, Etats-Unis, Japon) et livrent de nombreuses institutions de prestige. De fabrication essentiellement fermière ou artisanale, 98 % des fromages sont au lait cru (pourvu que ça dure...). Plus de 200 références dans le magasin, ainsi qu'une gamme de vins et petite épicerie liée aux plaisirs du fromage. Vous pouvez également faire appel au service traiteur qui prépare des plateaux selon votre budget ! Soirée fromages, salade et vin en perspective... Les caves peuvent se visiter (sur rendez-vous et par petits groupes).