LE P’TIT BOUCHON

Ce P’tit Bouchon est de ces adresses que l’on trouve de plus en plus difficilement. Un temps ambassade lyonnaise sous le nom "Le Plat dans l’Assiette" dans le centre de Bordeaux, le P'tit Bouchon a trouvé place à Villenave et nous ravie de mets de la région de Lyon… ou du Sud Ouest. Ainsi l’andouillette tirée à la ficelle AAAAA voisine-t-elle avec l’axoa de veau... <p>Ce P’tit Bouchon est de ces adresses que l’on trouve de plus en plus difficilement. Un temps ambassade lyonnaise sous le nom "Le Plat dans l’Assiette" dans le centre de Bordeaux, le P'tit Bouchon a trouvé place à Villenave et nous ravie de mets de la région de Lyon… ou du Sud Ouest. Ainsi l’andouillette tirée à la ficelle AAAAA voisine-t-elle avec l’axoa de veau maison. Les œufs cocotte au saumon forment un bon compromis entre terre et mer et l’émincé de volaille aux champignons et son fondant gratin dauphinois, une valeur terroir au goût de revenez-y. On aura l’envie de le faire, d’autant que le service mêle humour, célérité et que la carte se concentre sur une sélection intelligente de plats au goût des pays : tartine tomatée avec cabécous chauds et poivrons marinés, œufs cocotte aux cèpes et magret fumé, enchaud périgourdin (palette de porc confite maison), entrecôte aux échalotes ou nature et ses frites maison… Tout comme les desserts à même de surprendre les gourmands… Enfin, ceux qui ont envie de tout, mais pas l’appétit pour 3 ou 4 plats ont la bonne solution d’une assiette plat : des terroirs, de la mer ou fraîcheur. De bons produits, joliment apprêtés et servis avec esprit. L’assiette est si coquette, que l’on en oublierait presque de mentionner le décor à la belle allure brocante, et la sélection de vins de Bordeaux ou du Rhône, dont du Beaujolais. Carton plein !</p>