LE BISTROT DU GRAND LOUIS

Depuis 1920 ; la fréquentation de cette brasserie est toujours aussi importante, on se doutait que la qualité de ce bistrot chic de Mérignac était restée la même. Conscience professionnelle oblige (et un peu de curiosité aussi !), nous sommes allés apprécier les talents culinaires du chef. La carte, traditionnelle, propose son lot de viandes cuites à la cheminée, son entrecôte de 300 g, son tartare de bœuf poêlé, sa côte de bœuf de 1,2 kg pour deux personnes, son foie de veau à la persillade, mais aussi ses poissons : pavé de morue ou pavet de maigre, et ses plateaux de fruits de mer. Chaque jour, les suggestions du chef et les alléchants desserts, comme les profiteroles au chocolat, la crème brûlée vanille ou encore le tiramisu finiront de satisfaire les gourmands… Avec sa clientèle d’affaire le midi, Le Bistrot du Grand Louis ne désemplit pas pour autant le soir et le week-end. Bien attablé dans un décor simple qui a récemment été refait à neuf, l’atmosphère est lumineuse et raffinée à la fois. On se laisse guider par les conseils de l’équipe et charmer par leur gentillesse et leur accueil sympathique. La terrasse (bien qu’un peu bruyante le midi) est très appréciée lors des chaudes soirées d’été. Une adresse à découvrir, et qui mérite réellement le détour.