LE CAFE JAPONAIS

Du bois sombre aux murs, un plancher en bambou et du mobilier en teck… malgré son épure, le décor est chaleureux et l’intimité préservée. Au comptoir, sur place ou à emporter : sushi, sashimi, maki, etc. et bentos, ces boîtes plateau contenant un repas complet. Deux membres de l’équipe 100 % japonaise, postés dans l’encadrement de la porte, veillent discrètement... <p>Du bois sombre aux murs, un plancher en bambou et du mobilier en teck… malgré son épure, le décor est chaleureux et l’intimité préservée. Au comptoir, sur place ou à emporter : sushi, sashimi, maki, etc. et bentos, ces boîtes plateau contenant un repas complet. Deux membres de l’équipe 100 % japonaise, postés dans l’encadrement de la porte, veillent discrètement aux desiderata des clients. On goûte des classiques de la cuisine domestique nippone. Le donburi, un bol de riz chaud, est recouvert d’un plat au choix. Egalement, le tonkatsu, une côte de porc panée, servie avec du chou chinois, ou encore le udon, une soupe de nouilles. Un beau choix de vins et spiritueux : l’umeshu, un apéritif à base de prune, du vin japonais issu du cépage Kyushu, le saké (vin de riz) titrant 15°, et le digestif shôshû. Une adresse bien dans l’esprit en plein coeur de la place Camille-Jullian.</p>