CENTRAL DO BRASIL

"Sejam bem vindos" (soyez les bienvenus). En particulier au comptoir où vous grignotez quelques tapas en écoutant la musique d’excellente qualité. Elle ne fait jamais dans le cliché "samba à gogo", car André Tolédo, le maître de cérémonies, créateur du Beija Flor et du Via Brasil, sait créer une ambiance vraie et décontractée. Un Brésil avec des rythmes musicaux... <p>"Sejam bem vindos" (soyez les bienvenus). En particulier au comptoir où vous grignotez quelques tapas en écoutant la musique d’excellente qualité. Elle ne fait jamais dans le cliché "samba à gogo", car André Tolédo, le maître de cérémonies, créateur du Beija Flor et du Via Brasil, sait créer une ambiance vraie et décontractée. Un Brésil avec des rythmes musicaux authentiques pour oublier que nous sommes à Bordeaux. Idem côté cuisine : nous savourons une "salada de rucula" (roquette, mangue, etc.), avant de jeter notre dévolu sur la vatapa : des grosses crevettes dans une sauce veloutée au gingembre, lait de coco, noix de cajou et coriandre fraîche, une spécialité de Bahia parfumée, accompagnée de riz impeccablement cuit. La formule churrasco à 26 € avec un assortiment de beignets (de morue, de banane), une salade et grillades à volonté et un dessert, est un régal. Vous aurez le choix entre Assado Goucho (5 viandes grillées au feu de bois avec riz, salade, haricots noirs, beignets de banane, farine de manioc grillée et sauce churrasco) ou Moqueca Capixaba (darne de poisson, mijoté de légumes, riz et salade). Bolo de chocolate ou quindim (gâteau fondant à la noix de coco) sont bien tentants, mais nous, nous préférons la caipirinha aux fruits de la passion, un cocktail de Sao Paulo, qu’André shake en échangeant les nouvelles avec un compatriote attablé devant une belle feijoada (viande et haricots noirs). A té breve ! (A bientôt !)</p><p></p><p></p>