EL ASADOR

A l’arrière, le Comedor (salle à manger). « El Asador » vous ouvre les portes d’un voyage gastronomique à travers toutes les régions d’Espagne. Commencez par le banc de poissons frais, ou vous pourrez choisir votre merlu, dorade, bar, turbot ou autres selon la saison et les arrivages, puis continuez le voyage avec les jambons ibériques pata negra » qui vous entrainent de Salamanque à Huelva à la découverte des meilleurs jambons du monde. Ou préférez un petit agneau de lait de Castille rôti au four à bois. Choisissez entres les asperges, les poulpes les petites gambas ou les calamars, la carte change régulièrement en fonction des saisons du marché et de l’humeur du chef. Pour les desserts le patron à pioche dans ces souvenirs d’enfance pour le riz au lait ou les tocinos de cielo. Quant aux vins une sélection de plus de 100 étiquettes de vins uniquement espagnols bien sur satisfera tous les palais et tous les budgets. Du petit vin de Navarre de Jumilla ou de Cariñena, jusqu’au très prestigieux Contador (Rioja) ou Vega Sicilia (Ribera del Duero)
Et enfin le coin VIP réservé à une clientèle exigeante, un authentique patio Sévillan, pour profiter des les premiers beaux jours du plaisir de manger sous les palmiers et les jasmins autour du gazouillis de la fontaine.