CHIBA

Petit restaurant japonais et coréen qui vient d’ouvrir sur la Victoire, Chiba donne une note asiatique au quartier. La qualité des plats est succulente, tous les mets sont préparés lors de la commande et la petite salle permet de s’y installer sur fond de retransmission d’émissions japonaises. L’accueil est très sympathique et chaleureux. Sans aucun doute un des meilleurs endroits où déguster ces spécialités. Plus de 38 menus sont proposés sur des tonalités crues ou cuites combinant des yakitori, ces brochettes grillées au poulet, au bœuf et fromage fondu, au thon, au mulet et aux crevettes, des makis, les rouleaux de riz au saumon, crevette, concombre et avocat. Mais aussi des makis california, rouleaux de riz inversé au crabe, saumon et crevette, des temakis, cornet d’algue et riz, des sashimis, fines tranches de poisson cru. Pour donner une idée du rapport qualité/prix, le menu n.28 est composé de 8 pièces de maki au saumon, de 2 sushis au saumon et de 4 brochettes pour 11 €. Le petit plus est la spécialité de chirashi (fines tranches de poisson cru sur un lit de riz vinaigré) qui sont exceptionnellement préparées (13,50 €) ainsi que les gigantesques menus duos. En spécialité coréenne, on vous suggérera du bibimpap chaud ou froid, du riz mélangé aux légumes et au bœuf ou fruits de mer (7,50 €). Outre les menus, il est bien évidemment possible de prendre chaque spécialité à la carte. Et de profiter des soirées karaoké organisées au sous-sol de l’établissement !