VEUVE AMIOT

L'une des plus anciennes maisons de vin de Saumur, fondée en 1884 par une jeune veuve douée en affaires, Elisabeth Amiot. Sur le site de production – que l'on visite – une quarantaine d'ouvriers élaborent dans la plus pure tradition et mettent en bouteille les cuvées de la maison, issues de grands cépages du Val de Loire et réputées pour la finesse et la persistance de leurs bulles. On trouve ici des saumur brut ou demi-sec, appréciés à l'apéritif ou au dessert pour leur belle attaque fraîche et leur tenue en bouche. En 2011, l'Esprit Nature – une cuvée inédite extradry et sans liqueur – et l'Essentiel – au nez exotique révélant des arômes d'ananas et de mangue – sont venus compléter la gamme. Il y a aussi les crémants de Loire, en blanc ou rosé, issus pour certains exclusivement du cépage chardonnay et pour d'autres de l'assemblage chenin blanc, chardonnay et cabernet franc : une robe couleur paille et de doux arômes fruités. Tous sont à déguster en boutique où l'on trouve également une sélection d'objets et d'accessoires invitant à parer des plus beaux atours les dégustations futures.