LA ROUTE DU SEL

Un joli bar-restaurant avec terrasse, idéalement situé en bord de Loire. La salle intérieure vient d'être rénovée. Au menu ? Du poisson, bien sûr ! De l'anguille en matelote, par exemple, du brochet, cuisiné au beurre frais, ou encore la friture de Loire. Attention, tout est frais. Alors, parfois, le restaurant, dévalisé, arrive en rupture de stock. Pas de problème : les viandes aussi sont savoureuses : tartare de bœuf, belles entrecôtes, bavettes... Charolaise ou limousine, la viande est d'origine française, soyez en assuré. L'hiver, on y préfère une tête de veau, une blanquette ou une poule au pot, de la cuisine traditionnelle, amoureusement mitonnée. Comme les desserts, faits maison. Ajoutons à cela une carte de vins qui privilégie les appellations de la vallée de la Loire et qui permet de goûter – au verre – les bonnezeaux, coteaux du layon ou de l'aubance.