LE MAGRET

Selon les saisons, l'inventivité culinaire de Jean-François Rabot varie, invitant à la table des saveurs étonnantes. Ainsi le foie gras poché au madiran avec confiture d'oignons et raisins peut côtoyer le magret de canard avec sauce aux airelles, pommes rattes et pleurottes. Et pour terminer votre repas tout en douceur, vous pouvez opter pour la tuile craquante et sa mousse au chocolat blanc. Le menu « Ardoise » est une véritable invitation à la gourmandise ! Le plaisir des yeux est à chaque plat renouvelé, tant les produits de qualité sont beaux et les plats joliment présentés. Au fil des travaux, l'équipe a rajeuni un cadre traditionnel, le rendant plus raffiné et plus en adéquation avec son standing. Une salle à l'étage offre un cadre plus intime.