LE MOULIN DE COMBELONGUE

Situé près de l’abbaye Saint-Laurent, le moulin de Combelongue est un site molinologique et pédagogique. Il est un véritable musée de la meunerie avec deux paires de meules fonctionnant par la force de l’eau. Il n’avait plus tourné depuis 1910 mais il a retrouvé une seconde vie grâce à la persévérance et au courage d’André Duval qui a durement travaillé pour ressusciter ce lieu chargé d’histoire, sans autres aides que son enthousiasme et sa farouche volonté. Il a été ouvert en 1997, après 15 ans de restauration. Ce moulin à eau, vieux de sept siècles, n’a d’intacts que les deux meules et le châssis. Toutes les autres pièces ont été copiées sur les morceaux restants. C’est le seul moulin de France où l’on peut accéder au sous-sol. Une visite originale, à deux pas de la fameuse abbaye de Combelongue, pour un vrai moment de plaisir à écouter M. Duval parler de sa passion pour la meunerie. Il vous parlera aussi d’une impressionnante collection de pots à farine, unique en Europe. Ce meunier-là ne dort pas !