HOTEL-RESTAURANT LONS

Cet établissement est un monument dans le paysage gastronomique ariégeois, un lieu de rencontres pour décideurs, hommes d’affaires, chefs d’entreprises, leaders d’opinion… Situé à la gauche du pont vieux, en surplomb de l’Ariège, cet ancien relais de poste est tenu depuis près de quarante ans par la famille Lons dont les quatre enfants, sous l'oeil bienveillant de René, perpétuent la tradition. Une partie des chambres a vue sur la rivière et l’autre sur la place Duthil, côté ville où se situe d’ailleurs l’entrée. Salon de réception, bar et salles de séminaires attirent le monde des affaires en négociation avec les « marchands de Foix ». Le restaurant est de plain-pied prolongé par une terrasse vitrée en bordure de la rivière. Des expositions de peinture décorent les murs. Plusieurs menus sont proposés au choix sans compter la carte. Un superbe buffet de hors-d’œuvre vous ouvrira l’appétit avant d’attaquer soles, gambas, truites, entrecôtes, tournedos, côtes d’agneau, cassoulet, confit de canard ou plats du jour. La carte des vins est au diapason des mets proposés : variée et de qualité. Et puis le « patriarche » vous racontera probablement une histoire cocasse du temps passé !