PAIN D'ÉPICES - MIREILLE OSTER

Pains d'Eden, cœurs d'amour, languettes glacées... voici quelques unes des tentations parmi la trentaine de pains d'épices qui se bousculent dans cette échoppe gourmande de la Petite France. Le seul moyen de se délivrer de la tentation, c'est d'y céder comme l'annonce Mireille Oster qui perpétue une longue tradition familiale, ses grands-parents fabriquaient du pain d'épices déjà en 1933. La boutique ne désemplit pas, les touristes du monde entier connaissent bien cette adresse, et l'on retrouve Mireille sur le Marché de Noël bien sûr, tradition oblige. Et comme Mireille est généreuse, elle vous confie quelques recettes dans un beau livre édité chez Caralsol, ou bien sur le site Internet de sa boutique. Vous trouverez chez elle les ingrédients (épices à pains d'épices, épices à vin chaud, chapelure de pain d'épices) pour réaliser vous-même ces gourmandises et les accommoder en agapes festives de l'entrée au dessert.