LE GLACIER FRANCHI

Les Franchi sont glaciers de père en fils depuis 1934. Donc, la glace, Patrick Franchi est tombé dedans tout petit comme Obélix dans sa potion magique. C’est un passionné. Sa glace, il la fait avec passion et talent et, cela se goûte. Il a, à ce jour, élaboré plus de 250 parfums, dont une quarantaine en rotation dans sa Gelateria. L’antre secret où les glaces aux divins parfums sont fabriquées – avec des produits frais et de première qualité – se trouve au sous-sol du glacier. La Capuccino est généreuse en bouche, la Spéculoos est sublime et la Fleur d’Alsace est divinement parfumée et subtile, la fleur de lait est crémeuse et onctueuse. Mais, je rassure les inconditionnels des glaces plus classiques : elles aussi sont délicieuses. Une adresse incontournable à Strasbourg. A la belle saison, il y a la queue devant la boutique et les places en terrasse sont très attendues, mais cela vaut la peine d’être patient et vos papilles vous en remercieront. Allez-y en famille pour donner le goût des bonnes choses à vos enfants !