ZUEM STRISSEL

C'est la plus ancienne winstub de Strasbourg. Cette vieille et typique maison alsacienne date du XIVe siècle, à ce moment-là la flèche de la cathédrale n'était pas terminée ! Au XVIIe siècle, on y brassait la bière et c'est en 1920 que l'endroit devint une winstub. Zuem Striessel se visite presque comme un musée, on passe d'une pièce à l'autre sur plusieurs étages, on admire les vitraux, les boiseries, le mobilier et les bibelots alsaciens. Place ensuite aux plaisirs du palais avec un coup d'oeil sur la carte : presskopf vinaigrette, filet de sandre, choucroute garnie, baeckeofe aux trois viandes et au riesling... Une cuisine authentique, simple, généreuse. L’accueil et le service sont agréables. Autant de raisons qui lui valent la réputation de « winstub la plus populaire de Strasbourg ».