C’est LE restaurant de Cajamarca, ouvert depuis 1947 ! Tout le monde accourt dans cette vaste salle, pas très gaie, il faut l’avouer, où s’affaire une foule de garçons en tablier blanc. Plein de charme pour toutes ces raisons. Et la cuisine y est plutôt meilleure qu’ailleurs et à peine plus chère.
