Ce centre propose diverses activités ludiques ou fun pour profiter de l'environnement de Key Largo. Au choix, on peut décider de faire du parachute ascensionnel, du snorkeling, de la plongée ou du kayak. Une excursion en zodiac de 2 heures permet de se sensibiliser à l'environnement de ce côté-ci des Everglades en découvrant la faune et la flore locales. L'après-midi, l'exursion se termine par l'observation du coucher de soleil directement depuis le bateau.