La Central de Abastos est le réfrigérateur de Mexico. C’est l’endroit où arrivent toutes les marchandises dont les 20 millions d’habitants de la ville de Mexico ont besoin avant d’être distribuées entre les petits commerçants. A l’heure des transactions, entre 9h et 11h, plus de 200 000 personnes envahissent ce marché géant. Les mouvements d’argent sont impressionnants : ils sont censés être plus volumineux que dans n’importe quelle banque d’Amérique latine. En quelques heures, des négociants gagnent jusqu’à 50 000 US$.
